La feria comercial líder en el mundo en tecnología para la carne y proteínas alternativas.
IFFA cubre todo el mercado de procesamiento, envasado y venta de carne y proteínas alternativas. Ofreciendo así a la industria alimentaria mundial una plataforma para la innovación y la creación de redes.
Participaron un gran número de expositores entre los cuales se encontraban 860 expositores de 44 países, incluidos los líderes del mercado donde exhibieron innovaciones y el 58% procedían del extranjero. Además de Alemania, estuvieron fuertemente representados Italia, España, los Países Bajos, Austria, Suiza y Polonia.
El programa del evento se compuso por conferencias y foros de discusión, líneas de producción en vivo, visitas guiadas y concursos artesanales y como era de esperarse los eventos de IFFA despertaron un gran interés.
Nuestro equipo de Tagler Group tuvo presencia en este año con 23 personas conectando con la industria y sus representaciones exclusivas en Chile tales como Synthite, Sonac, Brata, Viskase, Edicas, Van Hessen, Scotnet, entre otras. Todas ellas representadas por Tagler Food.
“En lo personal me sorprendió lo grande de esta feria, incluso que no se logra conocer todo lo disponible en los 6 días que dura el evento. Si tuviera que elegir uno de los aspectos a destacar seria la clara tendencia que está tomando el mercado con los productos Meat Free, vegetarianos o veganos.”, muchas proteínas vegetales y tecnologías asociadas a nuevos procesos. Además de esto, destaco la convivencia e intercambio de conocimiento con nuestras representaciones y potenciales clientes.” Declara Jenifer Rodriguez, Kam Grandes Clientes. Tagler Food.
“En términos generales es una sorprendente feria, mucho mas orientada a maquinarias para el áera cárnica sin embargo lo que era aditivos habían muchos stands con productos que no son cárnicos. Lo otro aspecto importante fue la cantidad de me encontré con muchos stand de insumos que no estamos acostumbrados a leer en etiquetas como por ejemplo harinas concentradas de otras fuentes como lupino, linaza o maravilla, materias primas que aún no han reventado en el mercado nacional. ” destaca Fabiola Sepúlveda, Subgerente Desarrollo Tagler Food.
